Описание товара
ЖУРНАЛ BONES № 0 (1)/2019
Гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров.
Главная фишка журнала — шеф-редактор номера, которым по очереди становятся известные шеф-повара. Каждый шеф сам определяет тематику «своего» номера, исходя из собственных профессиональных интересов и потребностей в соответствии со стандартной рубрикацией.
Шеф-редактором первого «пилотного» номера стал знаменитый Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family.
Темы номера:
- TREND — ЗОЖ: новая реальность
- MENU — рецепты Владимира Мухина
- ART — В присутствии повара
- RESTAURANT — White Rabbit
- MANAGEMENT — Анастасия Булгакова: «Главная задача управляющего — сделать так, чтобы всем было легко работать»
- CHEF — Хорхе Вайехо: «Мы — гиды в мире будущего гастрономии»
- SERIES — День повара
- MAIN POINT — Россия на экспорт
- FOOD — Медитативное погружение в помидор
- KNIVES — ножи Владимира Мухина
- SOLUTION — «Комус»: сервисы, которые облегчают жизнь
- GADGET — Осиновый кол при низкой температуре
- FASHION — Зачем шефу шаровары?
- FASHION — Главное — детали
- TRIP — Hokol Vuh
- PASTRY CHEF — Кайф и трепет в кондитерском искусстве
- DESSERTS — десерты Валерии Сидоровой
- TASTE — Russian Evolution
- RESTAURATOR — Борис Зарьков: «Креативить могут только свободные люди».
Характеристики:
- Вес: 0.315 кг
- Издательство: Река
- Обложка: мягкая обложка
- Страниц: 80
- Год: 2019
- ISSN: 2658 – 3690
- Артикул: 9772658369006