+7(495)212-06-16 +7(903)000-34-94 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Укажите время удобное для звонка или оставьте комментарий

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
0 Сравнение
0 Избранное
0 В корзине пока пусто

Книга «Роман с рестораном. Записки хорошей девочки» Галина Дувинг

Артикул: Book004
Описание товара:
Книга «Роман с рестораном. Записки хорошей девочки» Галина Дувинг
Другие варианты товара:
Цвет:
Характеристики:
Производитель
Издательство "Река"
Цвет
Описание товара
Галина Дувинг «Роман с рестораном. Записки хорошей девочки»          
ISBN  978-5-6042532-3-6 

Книга известного ресторатора Галины Дувинг (Jobs. Food&Wine, Osteria della Piazza Bianca, Остерия «У Сальваторе», «Итальянец», «Баба Марта») посвящена роли женщины в ресторанном бизнесе.

Опираясь на свой яркий уникальный опыт, автор рассматривает и анализирует следующие темы: 
  
1. Быть хорошей — что это значит в ресторанном бизнесе?
2. О чем никогда не думают девочки — безопасность и финансовые плотины, возможность кредитования и выход из проекта.
3. Стоимость женского времени в бизнесе и в жизни. Как это влияет на стратегию развития.
4. Одна концепция или несколько — во что играют девочки?
5. Можно ли рисковать семьей, или как работать с родными?
6. Конкретные инструменты сокращения времени, занятого бизнесом.
7. Мои обязательства перед бизнесом — как не перепутать функции.
8. Когда сказать стоп, или сколько нужно времени, чтобы осознать убыточность проекта.
9. Для чего мы создаем и развиваем бизнес — для себя или для детей?
10. Ресторан как социальная микромодель — строим отношения, как захотим.
11. Сколько нужно ресторанов для счастья.

Мы уверены, что острый ум автора, нестандартный взгляд на социальные процессы, множество кейсов из реальной практики и живой язык сделают эту книгу настоящим бестселлером в индустрии гостеприимства!
Характеристики:
Прочие
Производитель Издательство "Река"
Цвет
Элемент каталога Книга «Роман с рестораном. Записки хорошей девочки» Галина Дувинг
Похожие товары (8)
Книга «Роман с рестораном. Записки хорошей девочки» Галина Дувинг
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену